Citronnier (Citrus limon)

Le citronnier, arbre d’origine orientale, est surtout cultivé dans les régions méditerranéennes. Le fruit contient des flavonoïdes, dont l’hespéroside et l’ériodictyoside. La pulpe renferme de l’acide citrique, de l’acide ascorbique (vitamine C) et de la pectine.