Bay saint-thomas (Pimenta racemosa)

Ce bel arbuste au feuillage vert foncé brillant très aromatique est cultivé dans les Antilles et en Amérique centrale. L’huile essentielle, obtenue par distillation des feuilles sèches et des fruits, contient une forte proportion d’eugénol.

Le bay saint-thomas est présent dans les produits

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